甦る食欲！追加料金払ってでも行く価値のあるレストラン
DCL：レミー

★★★★★ 2013年5月に訪問

行った当時のカバーチャージは$75でした。
（公式サイトによると2016.3現在のディナーは$85だそうです）

３食込みなのにもったいない！と思うかもしれませんが、
払ってでも行くべし！という情報が多かったので
せっかくフォーマルな服も持っていくことだし・・・と、
最後の晩餐に予約を入れていってきました。

ラウンジ、メリディアンでしばし待機。
（別に飲み物頼まなくても大丈夫です。）

アラカルトももちろんありますが、初めてはコースがいいかな？
ということで、
私はフランス人シェフのコース【GOUT】、
旦那はアメリカ人シェフのコース【SAVEUR】を選びました。

シャンパンカクテルにはドライアプリコットが入っています。
これを入れると、炭酸が綺麗に出るんだそうです。

ボリューム・味付けは日本人好みだと思います。
アメリカ人好みの味付けにも飽きてきた頃で
実は同じ日のランチにPALOにも行ったのですが、美味しいものの
そこまで量を食べることができませんでした。
それがこのRemyで食欲が戻った感じです（笑）

神戸牛は柔らかく醤油風味。
ホタテや魚などもさっぱりとしており、両コースともとても美味しかったです。
前菜やメイン、デザートのほかチーズワゴンもくるので（種類も豊富！）
一つ一つの量は少なくても最後にはおなかいっぱいになります。

更にデザート後にコーヒーのお供に、とプチフールも出てきますが
お持ち帰りをリクエストすれば綺麗に包んでくれるのでおすすめです。

一つ失敗したのが予約した時間が20時だったこと。
というのも外は真っ暗。
せっかくであればもう少し明るい時間帯にしたほうが海を眺めながら豪華な食事ができるので、
ランチを抜いてでも早目のディナーで利用するのをおすすめします。