【新疆ってどこ？】ディズニータウンで食べる新疆ウイグル料理

SHDL：フード・リパブリック

またまたフードリパブリックに行って来ました！この新疆ウイグル料理でコンプリートかと思いきや、真ん中辺りにまだ行ったことの無いお店がありました😱 フルコンプへの道は意外に険しいです😓
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新疆ウイグル自治区

中国最西北部にある自治州で省都はウルムチです。古来よりシルクロードが通じる東西の交通の要所として栄えていたそうです。日本でも知られている街はカシュガルやトルファンなどで、タクラマカン砂漠があるところというとイメージしやすいかも知れません。孫悟空ご一行が旅したところでもありますね。

ウイグル料理

人口の大多数を占めるウイグル族の間で食べられている料理です。ウイグル料理は清真料理といって“ムスリムの料理”で必ずハラルの食材をつかって調理します。簡単にいうと豚肉を使わない料理ですね。羊肉（ラム肉）を使った料理が多いように思います。羊肉の串焼きなどは有名です。

メニュー

A ローストチキンwith手爪飯セット　45元
B ダーパンジー飯/麺　40元
C 新疆チャーハンセット　45元
E 牛肉ジャージャン麺　45元
F ジャガイモと牛肉の炒めご飯/麺　45元

Dが無いのはナゼ？？？

支払い方法

注文時にお会計します。基本的に現金は使えません。専用カードかWechat（微信）、Alipay（支付宝）、銀聯カードのみの対応です。クレジットカードは使えるものもあるので確認してみて下さい。フード・リパブリック専用カードは店内で購入、チャージ、返金ができます。※窓口で返金できます。

シーズナルパスの特典！

お会計の時にシーズナルパスか当日のパーク入園チケットを持っていると10％オフになります！お会計前のアピールをお忘れなく。

基本的にセルフサービス

注文した物が出来ると呼ばれるので必ずレシートを持ってカウンターに取りに行きます。中国語の呼び掛けなので聞き逃さないように注意して下さい。トレイやお箸なども基本セルフなのでカウンターで自分で用意します。

ジャガイモと牛肉の炒めご飯

赤唐辛子が入っている見た目とは違い、ほとんど辛さはありません。強いて言えば唐辛子の風味だけを残して辛さを飛ばしたような感じでしょうか。ジャガイモと牛肉は日本の肉じゃがと同じ用に美味しい組合せなのか、こちらもとても美味しいです。香辛料のヘンな臭みもないので、日本人のお口にも合うと思います。

セットにはスープがつきます

このスープは所謂“清湯”と呼ばれる、具無しのほとんどお湯に近いものでした。喉が詰まった時にあったら良いな！的なスープでした😅

営業時間

10時〜21時
フードコートという特性もあってか、他のお店よりも1時間閉店時間が早いようです。ご利用の際はお早めに。

まとめ

中国に良く来られる方は街中の屋台で羊肉の串焼きを焼いている光景を見たことがあるのでは無いでしょうか。白い帽子を被ったイスラム教の人がやっているレストランで提供されている料理がディズニータウンでも食べることができます。普通の中華に飽きた、せっかくの海外なので普段食べないものにチャレンジしてみたい、そんな方にオススメです。羊肉もクセが無いので美味しく食べることが出来ると思います。オススメです！