４人以上でお得に楽しめる新ランチ「花絵巻」 イースター後半のメニューをいただきました♪

TDR：花 Hana

2016年3月中旬から新たに登場したランチ、「花絵巻」。お店でのお知らせは出ていませんが、公式サイトではウェブ特典として４名以上で通常￥3,500のところが特別優待価格の￥3,000で楽しめることがお知らせされていたので、"ディズニー・イースター"後期メニューをいただいてきました♪

料理の内容

こちらの花絵巻は一品ずつ配膳されるのではなく一の膳、二の膳、デザートという形でテーブルに運ばれてきます。平日でも土日祝日でも、曜日に関係なく注文できるメニューです。現在の"ディズニー・イースター"の内容は6/15までの提供で、6/16からは"ディズニー七夕デイズ"のメニューに変わります。

一の膳

最初に出てきた一の膳には先付、前菜盛り合わせ、お造りがのっています。

公式サイトにもメニューが掲載されていますが、先付や前菜盛り合わせの内容は日によって違いがあるので、必ずしも全く同じものが出るとは限りません。

この日は先付が玉子豆腐、前菜盛り合わせはほうれん草の胡麻和え、鱧南蛮、スモークサーモンの生春巻きでした。お造りはカンパチと鯛。基本のメニューは同じでも、日によってその日においしいものをいただけるというのはホテルレストランだからこその魅力だと思っています。

二の膳

続いての二の膳には太刀魚の酒盗焼き、鶏肉と野菜の揚げ煮、冬瓜と茄子の炊き合わせ、穴子丼、味噌椀、香の物が。

同じ"ディズニー・イースター"のメニューでも前期ではごはんと味噌汁はお料理の後に提供されていたりと、時期によって提供の仕方も異なるんだなという面白さを感じました。冬瓜と茄子の炊き合わせは金魚鉢のような器に入っているのですが、キャストの方がその場で柚子のあんかけをかけてくださって完成するという一品でした。味や見た目だけでなく、楽しみ方にも工夫されているのが伝わってきます。

デザート

デザートは黒胡麻クリームブリュレ バニラアイス添え。クリームブリュレ大好き人間なので、今回の花絵巻の中でピンポイントで楽しみにしていたのは実はデザートでした☆

ブリュレは焦げ目がついていながらもしっかりと冷えていて、上にのったバニラアイスと抹茶のエスプーマとそれぞれの食感の違いを合わせて味わうことができました。添えてあるタピオカ入りココナッツミルクを加えることで、途中から少し印象を変えて楽しむことができるのですが、ココナッツミルクが甘すぎないので黒胡麻の風味を邪魔しないほどよいバランスでした。

座席について

今回、４名で案内されたのは入って左奥の端の方の席でした。カメラを持っていたこともあり、それなりの大きさのバッグを持っていたのですが、そういったときには荷物を置けるように子供用の椅子を用意してくださったりとキャストの方のあたたかい心遣いを感じました。

13時半からのPSだったのですが、ゆっくりと会話も楽しみながら食事を楽しんでいたこともあって気がつけば２時間ほど滞在してしまいましたが、非常に居心地がよく話が弾んでしまう明るい雰囲気です。３つのホテルの中で唯一の和食のレストランということもあり、３世代やお子さん連れで利用されている方も多く見かけました。

食物アレルギー対応について

以前は利用当日に申告することでアレルギーや苦手な食材への対応をしていただけましたが、これまでと少しルールが変わったようだったので利用前に電話でリクエストを伝えておきました。
詳しい情報はこちらのページ(http://www.disneyhotels.jp/manage/info/allergy/)で確認できます。

今回はその電話の際に花絵巻を利用する旨も伝えていたので、席に案内された後はすぐに食材へのリクエストの確認と花絵巻を４名分という話が伝わっており、ウェブ特典の割引もこちらから申告する前に適用されていました。

このメニューでは食材の変更などが行われることはありませんでしたが、発表されたメニューの中に食べられないものがあってもこういったリクエストを伝えることはできるので、利用を検討する際の参考にしてみてください。