ホテル内レストランはオンライン予約で

HKDL：レストラン予約

結論から言うと、オンライン予約のおかげでとても楽でした。

実際の予約

初めての香港ディズニー、どうせなら舞浜に無いタイプのホテルに泊まりたいと思いエクスプローラーズ・ロッジを予約。
レストランの予約は120日前からとありましたが、自分は試しにやってみたら140日前からドラゴン・ウィンドの朝食予約が出来、更にランドホテルやハリウッドホテルのレストランも選べました。
オンライン予約の仕様が変わったのかもしれませんが、ものすごくサクサク予約できたのでびっくりしたくらいです。

注意点

（例えばエクスプローラーズ・ロッジだとドラゴン・ウィンドだけで、同じく事前予約出来るはずのワールド・オブ・カラーはこの時点では表示されませんでした）

参考になりましたら幸いです。