無料のシャトルバスは24時間運行で、非常に便利です。

HKDL：ディズニーホテル専用シャトルバス

運行スケジュール（2015年10月現在）

・06:00-08:00 20分間隔
・08:00-24:00 10分間隔
・24:00-25:00 20分間隔
・25:00-06:00 予約制

夜中はほとんど使うことがないと思うので、予約することはないと思います。
混雑する時間はもっと間隔が短くなります。
東京ディズニーリゾートのシャトルバスような時刻表はありませんが、まったく問題ありません。

運行ルート

「香港ディズニーランド・バスターミナル」→「香港ディズニーランドホテル」→「ディズニー・ハリウッド・ホテル」→「香港ディズニーランド・バスターミナル」
同じルートをぐるぐる回っていますが、循環バスではないため、毎回バスターミナルで乗り換えが必要です。（以下、注意点２に詳細が書いてあります。）

「ディズニー・ハリウッド・ホテル」のバス乗り場はホテルのエントランスを背に向けて、左に少し進んでいくとあります。

注意点１：「香港ディズニーランド・バスターミナル」からパークエントランスまで徒歩10分ぐらいかかります！！

　バスターミナルから、意外にエントランスまで遠いです。途中、ディズニーキャラクターの像がいる噴水があったりと、写真を撮りながら進むと、さらに時間がかかります。舞浜駅から東京ディズニーランドまでの距離より遠いです。そのことを計算に加えたうえで、ホテルの出発時間を決めるのをオススメします。

注意点２：「香港ディズニーランド・バスターミナル」は降車場所と乗車場所が異なります！！

　バス乗り場のマップで、降車場所は『バス乗り場B』で、乗車場所は『バス乗り場A』です。間違えないように注意しましょう。なので、必ずバスターミナルで1度バスを降りる必要があります。乗り場には液晶にも行先が表示されています。

つまり「ディズニー・ハリウッド・ホテル」から「香港ディズニーランドホテル」まで行くには「香港ディズニーランド・バスターミナル」で1度乗り換えをする必要があります。ホテルのレストランを予約されている方は特に注意しましょう。

キャラクターブレックファストを予約されているのであれば、散歩がてら徒歩で行かれるのもオススメです。もちろん気候が良いときの話ですが。私が行ったときは10月で昼間はすごく暑かったですが、朝はまだそこまで暑くなっていないので、歩いて行きました。香港ディズニーランドホテルまで徒歩10～15分です。天気も良かったので、朝の運動にもなりました。
ちなみに香港ディズニーランドホテルからパークエントランスまでも徒歩10～15分でした。

ただ、ディズニー周辺は治安が悪くないとはいえ、夜は非常に暗いので、夜はバスを使ったほうがいいです。

運行バス

私が行ったときは「トイ・ストーリーランド」、「グルズリー・ガルチ」、「ミスティック・ポイント」のラッピングがされたバスが走っていて、パーク閉園後すぐは普通のバスも走っていました。
ラッピングされたバスは間違いなくディズニーホテルに向かうと思いますので、バスターミナルではそのバスを見たら乗ればいいと思います。
バス自体は大型なので、結構多くの人数を運べます。来たバスに乗りましょう。